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除夕团圆饭 这6道硬菜一上桌年味立马就有

2019年12月27日 10:19    作者:    来源:鱿鱼爱香菜    [纠错]

  春节临近,想好除夕团圆饭吃什么了吗,今天小编就给大家介绍6道年夜饭桌上必不可少的硬菜,包括每道菜用到的食材、辅料,以及具体步骤,学会了过年给家人露一手~

  【萝卜羊肉煲】

 

  食材:羊腿、白萝卜、大葱、小米椒、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、八角、孜然粉、冰糖、盐

  作法:

  1、羊肉切块冷水下锅,煮出血水后撇去浮沫,捞出控干水分备用

  2、姜蒜、大葱、辣椒切碎备用

  3、起热锅烧油,将切好的姜蒜、大葱、辣椒放爆香

  4、随后放焯好的羊肉翻炒,等羊肉表面微焦后放生抽、老抽、料酒,炒出香味

  5、加入八角粉、孜然粉,然后兑入适量热水

  6、转移到砂锅后,放入冰糖,大火烧开,转小火焖煮一个半小时,放入白萝卜,继续焖煮半小时

  7、等羊肉和萝卜软熟后放入大葱即可上桌

  古时羊通“祥”,过年吃羊肉有吉祥如意,喜气洋洋的象征,一道萝卜羊肉煲上桌,美味又滋补~

【责任编辑:梦月】

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