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这几道菜是入秋的最佳选择简单好吃又不贵

2019年08月18日 14:18    作者:    来源:柠檬美食    [纠错]

  梅干菜烧肉

 

  用料:葱姜蒜;干红辣椒;五花肉;老抽;生抽;冰糖;盐

  做法

  梅菜提前泡一夜,冲洗干净待用。将五花肉放入沸水中氽烫一两分钟,冷水冲洗沥干备用,我烫了两次,为的是解除油腻,五花肉最好挑好一点的

  锅内热油,放入冰糖烧至融化,将五花肉倒入翻炒上色,加入老抽生抽和适量酒继续翻炒上色

  加入适量水,以没过五花肉为准,(稍微多点也没关系,因为后面还要加梅菜),加入生姜片,大蒜,还有葱白以及红辣椒,大火煮开

  大火烧开二十分钟后转小火煨制,同时加入梅干菜,待汤汁收得差不多的时候再大火收汤,关火。(小火煨制的时候可适量加些糖和盐)

【责任编辑:瑾萱】

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