当前位置:首页 > 精品推荐列表

这些食物带着皮煮 营养比“黄金”还珍贵哟

2019年02月13日 14:03    作者:    来源:科普中国网    [纠错]

  蔬果的营养慢慢被人们注意到,可是,不起眼的蔬果皮也有自己的效用哦~煮的时候别总把皮去掉,其实好些营养都在皮里!

 

  01

  茄子带皮煮

  茄子是心血管病人的食疗佳品,大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值,还会因其中的铁被空气氧化,很容易发黑,影响人体对铁的吸收。

  茄子皮里含有B族维生素,B族维生素可帮助维生素C代谢,有研究发现茄子皮抗癌活性最强,其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。

【责任编辑:梦月】

分享到:
11.7K
凯风精品

关于我们 | 编辑信箱

凯风网版权所有 京ICP备14016129号
京公网安备11010802014559号