今日立冬。“立冬”节气过后，就意味着今年的冬季正式来临。从中医养生学的角度来看，冬季的确是进补的好时节。因为进入冬季后，人体新陈代谢减慢，消耗相对减少。冬季进补能够使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强抵抗力。尤其是女性，在这个时候增强身体免疫力是很重要的。
来源／视觉中国
枸杞鸽子汤
原料准备：
雏鸽一只，枸杞子20克，葱段、姜片、盐、胡椒粉少许
制作方法：
1.将雏鸽宰杀，去除毛、内脏，用清水冲洗干净后，斩成块。
2.将鸽肉块放入开水中汆至熟透，捞出冲洗干净。
3.枸杞子用清水冲洗干净，再放入温水中泡发。
4.将鸽肉块、葱段、姜片、鸡汤、枸杞子一起放入汤碗中，然后放入蒸笼中蒸2小时左右。
5.取出汤碗，挑出葱段、姜片，加入盐、胡椒粉调味即可。
药膳功效：枸杞子性甘味平，具有养肝、滋肾、润肺之功效，其含有的枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用。鸽肉性平味甘，滋阴壮阳、养血补气、清热解毒，且鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，脂肪含量仅为0.3%，它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。这道药膳具有温中、益气、润肺、止渴、补肾的功效，且作用温和，一般人群皆可佐餐食用。
【责任编辑：佳梦】
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