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4大不良饮食习惯易致食管癌 包括爱吃烫食

2017年12月19日 08:51    作者:    来源:新浪网    [纠错]

  食管癌即食道癌,是一种常见的消化道肿瘤,导致食管癌的因素有很多,饮食习惯是其中之一,如爱吃腌菜、爱吃烫食、酒量很大等。下面我们来了解下哪些不良饮食习惯易导致患上食管癌。

  4大饮食习惯易导致食管癌

  1、 爱吃腌菜

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  爱吃腌菜

  腌菜中往往含有大量亚硝酸盐,尤其是当气温高于20℃时,亚硝酸盐含量还会上升,亚硝酸盐含量越大,食管癌发生风险越高。专家表示,粤东、闽南地区是食管癌高发地区,这与当地人喜欢吃酱菜、鱼虾酱不无关系。

  2、 爱吃烫食

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  爱吃烫食

  食管黏膜正常耐受温度为40℃~50℃,如果超过65℃危害更大,可能造成损伤、溃烂等问题。世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构IARC发布报告,警告饮用65℃以上的热饮,可能增加罹患食道癌的风险。虽然黏膜皮有自我修复功能,但长期反复刺激会让黏膜产生长期损伤,进而可能诱发癌症。   

  3、 酒量很大

  研究显示,酒精中虽然没有致癌物质,但会刺激食管黏膜,使其产生损害,特别是60度以上的高浓度白酒,对食管黏膜的伤害更明显。国外研究显示,食管癌患者中约60%都是嗜酒者,瑞典德隆大学研究发现,45岁以上的男性如果少饮酒甚至不饮酒,食管癌的患病风险会下降五成。

  4、 主食吃太硬

  华北、华中地区以面食为主,老百姓爱吃烧饼、煎饼、馓子等比较粗糙和偏硬的食物,这些食物如果吃得过快或咀嚼不充分,也容易对食管黏膜造成伤害。

  为了健康,我们平时在生活饮食中,应该尽量避免这些不好的饮食习惯,你说对吗?

【责任编辑:瑾萱】

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